Ramazan ayı boyunca iftar sofraları için hem besleyici hem de lezzetli tarifler hazırlamak istenir. Hafifliği ve doyuruculuğuyla sofralarınızda baş köşeyi alacak bir lezzet olan kabak dolması tarifimizi Ramazan sofralarınızda tercih edebilirsiniz. Kabak dolması, içeriğindeki sebzeler ve tahıllar sayesinde dengeli bir seçenek sunar.
Kabak dolması ve yoğurt ikilisinin yanında bir şişe AVOYA Blend Greyfurt & Bahçe Nanesi ile gastronomik bir lezzet deneyimi yaşayabilir ve yüksek magnezyum oranı sayesinde bedeninize fayda sağlayabilirsiniz.
Ramazan sofranızda doyuruculuğu ve zengin içeriği ile öne çıkacak kabak dolması tarifi:
Malzemeler
5-6 adet orta boy kabak
1 çay bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı doğranmış maydanoz
Yarım çay bardağı dereotu
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay bardağı domates püresi ve yarım çay bardağı su
Yapılışı
Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve ortadan ikiye bölün.
İçlerini bir oyacak yardımıyla dikkatlice çıkarın.
Kabakları çok ince bırakmamaya özen gösterin.
Bir karıştırma kabında pirinci, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı birleştirin.
Salçayı, doğranmış maydanozu, dereotunu, baharatları ve zeytinyağını ekleyerek iyice karıştırın.
Hazırladığınız harcı kabakların içine çok sıkı olmayacak şekilde doldurun.
Pişerken pirinçler şişeceği için hafif boşluk bırakmanız iyi olacaktır.
Doldurduğunuz kabakları tencereye dik bir şekilde dizin.
Üzerine domates püresi ve su karışımı dökün.
Orta ateşte yaklaşık 30 dakika, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Kabak dolmalarını sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Yanında yoğurtla birlikte sunarak lezzetini ikiye katlayabilirsiniz.
